Ямато — ролл с тёплым акцентом за счёт обожжённого лосося: он даёт лёгкий аромат дыма и более насыщенный вкус, чем в классическом варианте. В начинке сочетаются креветка и снежный краб — мягкий морской микс, который хорошо работает на контрасте с лососем. Огурец добавляет свежести и хруста, чтобы ролл не казался тяжёлым.
Соус терияки завершает вкус сладковато-солёным штрихом и подчёркивает рыбу и морепродукты. В итоге получается ролл с выразительной “поджаренной” ноткой, но без остроты — сбалансированный и сочный. Порция — 350 г, 8 шт.
